豆干杏鲍菇肉哨

面条伴侣：肉哨子
五花肉、杏鲍菇、豆干、鸡精、味极鲜生抽、花生油（可选自己喜欢的油）、郫县红油豆瓣酱、蒜末、姜粒

五花肉洗净，锅里焯水放一点黄酒（或料酒），煮至七八分熟，捞起凉冷切肉丁。
花生油入锅四分热，肉丁入锅翻炒，放蒜末、姜粒小炸一下，放郫县豆瓣酱炒香，再放杏鲍菇丁翻炒至八分熟，最后放豆干丁翻炒，加鸡精（根据自己喜好多与少），加一点生抽调味，大火收汁两分钟，出锅。
#豆干杏鲍菇肉哨#

2018-10-22