嘎嘣嘎嘣脆的蛋卷配方

没有蛋卷机，用平底锅做的，发现酥脆的秘诀就是把平底锅模拟成蛋卷机，一边小火，一边用铁铲紧紧按压，听到细微的滋滋声说明还不够，再压一会出锅就很好了，但是卷不起来烫手，所以卷了三四个就放弃了，其余就成了乱七八糟的蛋饼，但是口感酥脆，味道也很好

2018-10-21