午餐•2018年10月18日

#午餐•2018年10月18日#最有卖相的一次盐煎肉，简单记录下做法：食材有去皮猪腿肉，剁碎的豆豉，蒜苗，配料(辣椒，豆干)。肉肉切薄片，热锅烧油，下肉片，先小火，让肉吐油，转中火，让肉变金黄，我不喜欢吃太多油，弄出的油大部分都扔了，只留一丢丢。下红辣椒，豆豉，和其他调料，不要放盐！加小半碗水，放辣椒豆干，水快干了，放蒜苗，再炒一会，起锅！

2018-10-18