Bread Hogwarts

#午餐•2018年10月17日# #Pain Nuit#

补旧作品ing

Pain Nuit | 101 咸吐司 20180909

临时烘烤发现烤箱温度计上不去。﹏。
这才知道烤箱坏了上管无法加热
所以这个面包只用下管最高温烘烤

最后发酵温暖处30-35度
发酵1小时40分钟8.5分满
烘烤后面包9分满
无法判断面团没有满模的原因
因为原本发酵有问题，同时烤箱上管温度不足

2018-10-17