Q弹椰汁千层糕（马蹄糕）

基本用的是以下关联的那个方子
黄浆减了20g马蹄粉换成木薯粉，用了15g红糖，60g冰糖
白浆换了10g。其实换不换没什么很大区别。白浆没有用牛奶和炼奶，牛奶换成椰汁95，热水55g，加了20g白糖
用的不是菜谱上的那种浓椰汁，就是普通的椰子汁饮料，椰汁味道不够浓，还是建议放菜谱上那种
基本每层放了三勺蒸4分钟左右
千万不要白浆放在外面，试了一盘是白浆外面，结果很丑，白浆不够平整感觉

2018-10-16