蜜汁猪肉脯🐷

对比了几个肉蒲配方都差不多，还是喜欢楼主这个，擀肉片的时候遇到了粘油纸和擀不平的问题第二次做的时候解决了，分享下心得:
1粘油纸问题:肉调好冻冰箱一晚上，油纸薄薄刷一层油，保证不粘
2擀不正问题:纸裁成模具两倍大的长方形，对折，四个边长出来的向上折好，擀的时候拿出模具在平面擀，有折痕的纸面朝下（就是翻个面擀），保证方方正正（其实这点楼主写了我当时没有领悟）

2018-10-15