咖喱鸡

材料: 鸡腿 4个，土豆2个，红薯1个，洋葱1个(以上全切小块)
冷冻玉米和冷冻青豆小半碗，生姜2片，大蒜1头，青尖椒一个，牛奶150ml, 好侍好梦多微辣咖喱块一份，若干咖哩粉。

做法: 倒油，放姜片，炒鸡块至金黄，加适量咖喱粉，加洋葱和蒜头炒至边缘微微焦，下土豆块、红薯块和玉米青豆，炒两三分钟，加牛奶和水，稍稍超过材料，然后下咖喱块，炖煮十分钟左右，快起锅前两三分钟加青椒圈(个人喜欢有点辣味)。中途记得搅拌。

因为我不喜欢胡萝卜，所以改成了红薯，结果意外的很搭。味道真的很棒。

咖喱粉是以前在新加坡超市买的肉类咖喱粉，很提味。

2018-10-15