清炖羊🐑汤

详细👌🏻天冷驱寒神品🍵超简单（复杂的我也懒得弄）#清炖羊🐑汤##清炖羊肉羊杂#
爱美👗体寒（祛湿驱寒暖宫）的妹子不要错过...#寒风凛冽驱寒暖身汤#

备料：
        若干羊排（或羊肉）和羊杂（我备的一斤羊排➕100g羊杂）
        如图大葱、老姜（去腥、提味）
        如图香叶、八角（入味、提味）
        如图小葱、香菜（羊汤必备绝搭）
         外➕料酒（去腥）
        外➕些许花椒（我图方便加的花椒粉  ，花椒粒效果更佳噢）
        外➕胡椒粉（加在自己喝汤的碗）

图1：备料
图2：焯水：羊排和羊杂直接冷水入锅，适当加入料酒、老姜、花椒、大葱，待水沸腾撇去，表面的白色泡沫
图3：再捞出羊排和羊杂，用清水冲洗一下入炖锅
图4：在炖锅加入焯好的羊排和羊杂，放入老姜，大葱，香叶，八角，几粒花椒，最后放入清水开始炖..炖1个小时（我是大火30分钟 中小火40分钟  肉已很软 亲们可以酌情控🔥）
图5图6成品图：让我一次性喝了两大碗的羊肉汤get到了！😜
喝了整个人暖暖的❤

2018-10-13