2018年10月12日

学做酒酿是因为老爸老妈喜欢吃，一个美食群里的烘培高手推荐的四川大竹的酒曲，酒香味浓，酒酿也很甜。我用圆糯米做了几次都很成功，有一次用的长糯米可能蒸的时间短了，米夹生，后来加水做成了米酒。（天冷做窝时，罐底放2个暖宝宝，36小时酒酿就好了😊）

2018-10-12