虾仁荸荠西兰花

2018-10-8晚餐

虾仁荸荠西兰花

虾仁解冻挑线后，用料酒、白胡椒粉及盐腌一下。

西兰花把根切下来，削去外皮切片，花朵部分掰成小瓣，然后用热水焯熟（焯的时候，锅中放些盐，再加几滴油）。

荸荠事先洗净去皮，切成片。

锅起油，用姜丝炝锅，放入腌好的虾仁，待虾仁稍微变色即可将切好的荸荠、西兰花根放入一起合炒，最后加些盐和鸡精翻炒，就可起锅了。

炒好的菜放盘中间，将焯好的西兰花瓣围着菜码放一圈即可。

#虾仁荸荠西兰花#

2018-10-09