金大旺的胡萝卜小餐包

一根中等大小胡萝卜切小块 加少量水 盖上保鲜膜微波炉加热5分钟 打碎成泥 我用了100克胡萝卜泥+30克蛋液+80克牛奶 液体总重量为210克 面粉250克 面团干湿程度正好 因为是小面团手揉15分钟处出膜 一发40分钟，分成50克一个面团11个，整形后二发30分钟 180度上下烤了25分钟 一盘11个

2018-10-07