谢悠然 姜片、葱段、蒜片、洋葱丝入锅中，八角干辣椒花椒清水泡十分钟捞入锅中，冷锅冷油小火慢熬至配料变焦捞出不要，再重新开火加热油至微微冒烟，倒入辣椒粉中(辣椒粉芝麻少许盐先拌匀)，边倒边拌，待油温微烫手时再加入第一勺辣椒粉一小勺白糖拌匀，待油温温热时加第二小勺辣椒粉拌匀，最后常温时加入第三小勺辣椒粉拌匀即成。 2019-05-14
姜片、葱段、蒜片、洋葱丝入锅中，八角干辣椒花椒清水泡十分钟捞入锅中，冷锅冷油小火慢熬至配料变焦捞出不要，再重新开火加热油至微微冒烟，倒入辣椒粉中(辣椒粉芝麻少许盐先拌匀)，边倒边拌，待油温微烫手时再加入第一勺辣椒粉一小勺白糖拌匀，待油温温热时加第二小勺辣椒粉拌匀，最后常温时加入第三小勺辣椒粉拌匀即成。
2019-05-14
40克辣椒粉+160克油刚好一小缸
2020-06-17