北海道吐司

称不出2g的酵母，随手抓了一些，中种面团有点没发起来，然后用牛奶化了一些，又加了点高粉，常温又发了一两个小时。膜没出成手套膜，但是差不多了，揉了差不多四五十分钟。我的烤箱好像下火有点偏高，底部都有点焦了，赶紧趁热吃了，否则就要变硬了。还算比较成功。

2018-10-05