家常炖排骨

老公生日时下厨做的排骨，他说很好吃😋
不同之处有以下几点：
1. 排骨焯水后放大蒜一颗，葱两片，大葱两段和料酒适量将肉先腌制了十几分钟；
2. 炒糖色时直接用的冰糖；
3. 在炒完糖色放肉后，又加了两勺豆瓣酱，亲测提香效果显著。
PS：因家里没有压力锅，炒完以后用的普通锅炖的，将上述腌制肉时的那些香料一起加进去，多放点水炖的，也挺烂～

2018-10-04