一小只迷路的我 鲅鱼丸子诞生记٩😛ི۶٩😛ི۶٩😛ི۶新鲜鲅鱼🐠处理干净后沿着腹部片开，并剔除鱼刺！[奋斗]用勺子最好用金属的（居然没有，所以用的包饺子的小工具）将鱼肉刮下来，扔掉鱼皮！将鱼肉用刀背剁成鱼蓉[晕]在鱼蓉里加蛋清，盐，料酒，生姜粉（或者剁的细细的姜）花椒粉（花椒水也OK）白胡椒粉，葱花！边加水边沿一个方向搅打至鱼蓉上劲儿！温水，小火，下入挤好的鱼丸，直到都做好后，转中火将鱼丸煮熟捞出，晾凉后装袋冷冻，随吃随取！🎉🎉🎉 2018-10-04
鲅鱼丸子诞生记٩😛ི۶٩😛ི۶٩😛ི۶
新鲜鲅鱼🐠处理干净后沿着腹部片开，并剔除鱼刺！[奋斗]
用勺子最好用金属的（居然没有，所以用的包饺子的小工具）将鱼肉刮下来，扔掉鱼皮！
将鱼肉用刀背剁成鱼蓉[晕]
在鱼蓉里加蛋清，盐，料酒，生姜粉（或者剁的细细的姜）花椒粉（花椒水也OK）白胡椒粉，葱花！边加水边沿一个方向搅打至鱼蓉上劲儿！
温水，小火，下入挤好的鱼丸，直到都做好后，转中火将鱼丸煮熟捞出，晾凉后装袋冷冻，随吃随取！🎉🎉🎉
2018-10-04