玉米猪骨汤

加了4小根山药、1根玉米以及700克带肉汤骨，配料两块姜、一汤匙胡椒粉和两汤匙盐，完美展现食材本身的味道，汤很多清淡、骨头很香，山药很糯，玉米很Q弹。我是用电饭煲的蒸煮功能做的，蒸煮两遍，第一遍只放排骨姜片和胡椒粉，第二遍加入玉米和山药，出锅放盐。还有要注意山药刮皮切好后要在泡水里，不然会被空气氧化变黑。

2018-10-04