绝对实用！手套膜（厨师机版）

请问也是用到了5档吗？

2018-10-04

@黑嘿黑嘿黑 必须要用到5档，出膜没有用力摔打是出不来的。但也不能打过了。

2018-10-04

@程晓谚 我买的博世9系，卖家跟我说最好不要用三档以上说容易坏，给我的方子也是只用一档两档

2018-10-04

@黑嘿黑嘿黑 呃……怎么会，我如此普通便宜的厨师机也没这么不经用，我对博士不了解，但用经验估摸着1-2档肯定是出不了手套膜的，你自己多试试吧。5-6档那么容易坏，还生产干嘛？

2018-10-04

@黑嘿黑嘿黑 还有卖家毕竟只是卖产品的，经销商而已，并不是专业的烘焙人员，一些烘焙技巧还是要靠你自己琢磨和学习的。

2018-10-04

@程晓谚 纯粹认为高端一点的对小白来说会省力点，还是需要磨合……谢谢妞耐心回复我，十分感谢！

2018-10-04

@黑嘿黑嘿黑 不客气，都是这样过来的。虽然厨师机还没用坏过，但面粉还是废了不少。才到了今天基本都回回出膜的状态，加油。你那么好的厨师机应该好好利用，好比高性能发动机的车，就应该经常猛踩踩油门，才不浪费高转速的发动机，同理。😂

2018-10-04

@程晓谚 我已经浪费了一公斤面粉了！第四次了😭😭😭昨天做到12点多出不了膜心烦死了

2018-10-04

@黑嘿黑嘿黑 博主这个出膜的方子还是很好的。参考博主的流程好好做，肯定没问题。15-20分钟差不多了，仔细观察面团的状态，一定要用到高速的。

2018-10-04

@程晓谚 你说的是几档几分钟这个方法吗？

2018-10-04

@黑嘿黑嘿黑 是的，最后高速步骤时，你可以2分钟停一下，观察一下面团状态，这样你也不必担心机器过热容易坏。

2018-10-04

@黑嘿黑嘿黑 还有，我看你的作品。你先从中种做起，其实你可以先做直接法面团，中种，烫种，汤种，波兰种，等等。都最好在直接达面团比较熟练后在练习。我个人的建议😊

2018-10-04

@程晓谚 我以为是中种波兰种比较容易出膜，特地先试试的！~~~~~

2018-10-04

亲们的留言也让我这样的吐司小白受益匪浅！

2018-11-27

阿诗顿是品牌好不好，还说很普通，土豪啊😂

2018-12-25