豆包儿(自制红豆馅) 豆沙包，附超级简单红豆馅制作过程

面包机和面，200g面粉110g水，其他材料按比例减半，发酵40分钟后取出，新买的酵母果然靠谱，25g左右的小剂子蒸出来大概15个小豆包。但口感有点咸，难道盐还需要减量？第一次做包子，成品不回缩，我已经心满意足了。红豆沙馅实在太多了，分小袋冻冰箱……
——记于20181004中午与家人同食

2018-10-04