早餐•2018年10月3日

#早餐•2018年10月3日#奶香玉米面曲奇

好吧。。。把人家方子的名字都改了。不过粉，油，糖的比例基本是参考此方。180g玉米粉，黄油玉米油一半一半，一共大概70g吧，加了一个20g左右的蛋黄。糖减了点，用了40g。
作死用了纯玉米粉，还把可能是唯一有黏连作用的蛋白去了。
材料混合之后，根本揉不成团。感觉是酥粒。用勺子强行在碗边上压实。端盘子也都小心翼翼，感觉一碰就碎。以为烤完大概会是一盘“奶香玉米散沙”

要么酥掉渣
要么散成沙

还好还好
是酥。。。也真正是掉渣。。。不过玉米粉还是粗了点，有颗粒感。和一般曲奇的酥还是不太一样吧。

2018-10-03