京式五仁月饼（老式提浆）

昨晚上熬的糖浆，用了老师三分之一的量，成品出来150克糖浆，分两份，每份加150克面粉，一个蛋黄19克左右，36克油，一份是香油，一份换成了玉米油试试，馅料都是自己炒制的红豆沙馅，听从老师的话薄薄的刷了蛋黄液，烤出来颜值还行，就是有的稍微有点开裂，馅料挺干的，应该是烤箱温度的原因，下次调整一下试试，不过放凉后自动愈合基本看不太出来了。可能是今年放了蛋黄和面的原因，饼皮比去年的口感酥一点，硬度稍减，个人更喜欢这个口感！感谢老师的方子！！！

2018-10-03