可颂

第一次做可颂，用的安佳无盐黄油，黄油一直放在0℃冷藏。但发现今天22℃的温度安佳融得很快。最后一步的发酵直接略过，也没怎么塑形，因为皮破了，然后黄油快化了。囧。因为黄油融了呀，进入烤箱200℃刚开始，黄油们都化成油，哈哈哈哈。第一次可颂做的蛮失败的，下次换总统黄油看看。然后我把水换成等量牛奶。面团还是蛮好吃的，虽然没有气孔也没有造型，囧

2018-10-03