井字法失败，似乎更适合扁鱼，这鲈鱼直接跨掉了
2018-10-02
鲈鱼没刺肉更嫩，一般我是整鱼蒸的
井字法不大适合剖开了蒸吧，肉熟了就失去支撑了
@Tinas-Canteen 😩现在知道了
2018-10-03
井字法最终目的是要把蒸鱼过程中出来的有腥味的水和鱼分开，不让鱼沾染腥味，我觉得用蒸格等能滤掉水的工具都行
2018-12-04
鲈鱼没刺肉更嫩，一般我是整鱼蒸的
2018-10-02
井字法不大适合剖开了蒸吧，肉熟了就失去支撑了
2018-10-02
@Tinas-Canteen 😩现在知道了
2018-10-03
井字法最终目的是要把蒸鱼过程中出来的有腥味的水和鱼分开，不让鱼沾染腥味，我觉得用蒸格等能滤掉水的工具都行
2018-12-04