2018年10月01日

韭菜 250克
猪肉馅 300克
面粉
鸡蛋
葱
姜
海天低盐酱油
海天料酒
恒顺香醋

和面。面粉加水，反复揉至没有缝的面团，醒的时候盖上盖，15分钟到2小时都行

备馅。切葱姜末，韭菜洗净切了，肉馅倒入，打两个鸡蛋，加料酒酱油，撒一层盐，搅拌成馅。

包。捏个面团出来，擀成片（我用的玻璃瓶擀的，晕），加馅，然后包成包子，轻轻拍平成馅饼。

起锅，6即可。滴几滴橄榄油用纸涂一层。把馅饼放进去，摇一摇可别沾锅了。5分钟后改成3即可。

反复反面，注意盖上盖。一共加热15分钟，基本就熟透了。

2018-10-01