午餐•2018年9月29日

#午餐•2018年9月29日# 红烧肉，综合了红烧肉和东坡肉的做法。
肉焯水切块，下油锅炒出油，放入砂锅，加热水没过肉，加大半碗客家甜米酒，加生抽蚝油，加香葱洋葱，八角，干辣椒，大火煮开五分钟，尝咸淡加盐，盖盖，关小火炖煮。因为是甜米酒，不要加糖。

2018-09-29