面包面包

#面包面包#
第一次做面包，在美善品顾问那里得到一个超软呼的奶香面包方子，有菜谱阅读障碍的我大致看了下材料都有，好，动手吧！
本以为很宽裕的时间，从12点过开始，一直到将近17点才出炉啊！
图一是中种面团，我也不懂啥叫中种，不过看到这团面的酵母颗粒都没融化的凸起来，真的是要多丑有多丑，而且它花了1个半小时来发酵，还是用的烤箱恒温发酵的情况下！
图二是把中种加入了各种材料又补充了一些面粉到了主面团状态，又粘锅又粘手，手套膜杠杠的，可是谁会弄个面皮手套膜拿手机拍照呢？好不容易给它一团丢到涂过油的发酵盆里，醒发20分钟之后，胆战心惊的摸它，还好没那么粘了！加了点高粉在手上团成小团，想着一会儿还要擀，就没团成滚圆（当然我也不会团😅）～又盖上保鲜膜松弛20分钟---戏精出生的面团啊，又是发酵又是醒发又是松弛的！最后终于被我又擀又捏又拍的放上了烤盘，一看，最后还要再在烤箱里恒温发酵50分钟，还要求同时放一大碗开水在烤箱里，我。。。照办了！50分钟之后我把娃也接回家了，一看这面团，哎哟，丑小鸭有点要蜕变的意思了也！终于烤上了！闻着越来越香，又是麦香（鲍勃红磨坊高筋粉），又是奶香（明治牛奶+A2成人奶粉），又是黄油香（安佳无盐黄油），真的这样的材料做出来香味不是外面的普通面包能比的。。。本来在节食的我只好守着烤箱拿出酵素先吃2粒，nnd，不吃也太对不起自己了吧！出炉了，真的是太香了！我妈说热面包不能吃，要长胖！！但是我吃了2个，妹儿吃了2个半。。。管它的哦！长了再减了只有！！😋😋😋

2018-09-27