枣泥菊花酥

油酥比例不行，太稀了，我又加了很多粉，差不多50克左右，具体多少不知道了，直到变得像蛋黄酥用的油酥程度。。。油皮又有点干了，最后包馅的时候表面很多地方起皮了（全程覆盖保鲜膜也不行）。做月饼剩下的豆沙馅，方子又没有写馅料克数，我包的30克。165度我觉得低了，烤20分钟也不上色。第二盘我调到200度15分钟差不多。

2018-09-25