地瓜饼

小时候很喜欢两种做法的地瓜：带皮整个儿放到熄了火的蜂窝煤炉底下，第二天早上就有香喷喷的烤地瓜，还有就是妈妈做的炸地瓜，地瓜切成条状，用面粉裹起来炸，看起来像一捆捆金黄小木棍，入口外酥内糯，一吃就停不下来。烤地瓜已经随着蜂窝煤炉的消失不见了，地瓜饼还在。刨成丝的地瓜少了一些口感，但还是有过去的味道。

2018-09-25