一天水墨画 不得不说说这豆沙！！！！炒的时候按课件100克油炒200克糖，然后放250克煮好的红豆，吓得我浑身冒汗比红豆还大，这简直是油泡豆沙呀，再去课件核实下，才明白是250克生红豆煮好后的红豆沙初胚加入的油、糖配比，自己乌龙了一埸，赶紧按比例增加煮好的红豆，结果是沙香绵软，正享受此味道时，发现巳经入囗即化了！好吃到根本停不下来，万能馅，做包子，豆沙饼啥的都行。建议厨友们:红豆沙一定尝试水冼法！不要减糖！不要减油！按老师讲的程序走，就会做出吃了会笑的美味！ 2018-09-24
哈哈哈哈！我也不想做了
2018-09-23
不得不说说这豆沙！！！！炒的时候按课件100克油炒200克糖，然后放250克煮好的红豆，吓得我浑身冒汗比红豆还大，这简直是油泡豆沙呀，再去课件核实下，才明白是250克生红豆煮好后的红豆沙初胚加入的油、糖配比，自己乌龙了一埸，赶紧按比例增加煮好的红豆，结果是沙香绵软，正享受此味道时，发现巳经入囗即化了！好吃到根本停不下来，万能馅，做包子，豆沙饼啥的都行。建议厨友们:红豆沙一定尝试水冼法！不要减糖！不要减油！按老师讲的程序走，就会做出吃了会笑的美味！
2018-09-24
@晴天小超人 谢谢超人老师，让我过了一个这么有存在感的中秋！每个吃过的人都打电话来感叹好好吃，好好吃！还有吗？
2018-09-24
@一天水墨画 评价这么高好开心！！洗过的豆沙真的超细腻！
2018-09-24
你好，问一下你的蛋黄酥中鸭蛋是自己腌制的还是买的？看着好好，一直买不到好的鸭蛋？
2018-10-25
@虫果果 菜市场买的，下次想自己腌咸蛋呢
2018-10-25