2018年09月23日

提前半天准备香料水：冷水加八角，茴香，香叶等大料煮20分钟，浸泡晾凉。鸡爪洗净，去掉指甲，切分两半，入冷水锅，水开煮10分钟，凉水洗净，泡入冰水中。准备泡椒水一大碗，盐味要够，野山椒一半多切碎，红泡椒切段，加入香料水，加鸡爪，莴笋，胡萝卜，柠檬，青红椒，洋葱，鸡精，放冰箱一天后即可。

2018-09-23