凉拌腐竹

干腐竹几段
蒜
姜
小米椒
干辣椒🌶️
海天低盐酱油（生抽）
醋
盐
香油

腐竹温水泡开，起码3个小时。切成小段。

起锅烧橄榄油，蒜姜椒和小米椒剁碎下锅炒香。加几滴醋，少许生抽。然后浇到腐竹上。

可以补少许盐提味，否则辣的没味道。

滴几滴香油，拌匀，晾凉即可。

2018-09-22