2018年09月22日

砂锅土豆萝卜牛肉:
牛肉【带肥肉者最佳】半公斤，切栗子块。
土豆一个，胡萝卜两个，洗净去皮切滚刀块。
大葱白一段切段，蒜瓣五六个拍扁切块，生姜洗净切大块。
预备:八角、桂皮、香叶、花椒粒、干辣椒若干。
锅烧热，下油，葱姜蒜干辣椒爆香。
下调料。
下牛肉块，翻炒直至变白色【好香[色][色]】。
继续翻炒，将牛肉炒干。
放盐放酱油，继续翻炒。
至油水收干，倒入番茄块，翻炒【酸香扑鼻】。
分别放入胡萝卜块、土豆块，翻炒25分钟。
备干净砂锅🍲 ，将炒至半熟的菜放入，倒入烧开的水，淹过菜，加盖转小火炖煮一个小时。

2018-09-22