糖醋排骨

之前一直是做的红烧排骨，这次按方子做糖醋，发现几个问题，我买的2人份30元的排骨（不知道多少斤）1:配方12345的水调好后完全没有没过排骨，所以是煮不烂煮不透的！水一定没过排骨才行，所以配佐料一定是文中的几倍！要么就用大勺调料！2:温水烧出来的排骨肉肉是结的，不柔！我平常红烧就是用水龙头的流水烧的，肉肉松松的很好下口的！3:一定不要先过热水啊，过了热水肉肉都结了，不好下口咬的！我自己试验过很多次总结出来的！排骨拿回来洗干净就好了！料酒什么也可以不加！炖的时候一定是小火，不要着急！不然不进味道的！

2018-09-20