酸奶吐司～17小时冷藏中种法

为了清理冰箱剩余的红豆沙，就把博主的方子double了一下，做成一个吐司和六个红豆沙面包。没有锡纸，烤色有点深，但终于有了拉丝的效果，松软可口，淡淡的咸味，香气扑鼻。感谢《下厨房》，  才知道面包还有中种法这种制作法，解决了直接法的缺陷，真的是烘焙之坑深似海，没有最好，只有更好🤗🤗

2018-09-20