《银座顶级吐司》—— 方吐司（烫种）

这是一个略失败的作品。严格按照配方制作。但是始终无法揉出膜。中途加了3次面粉。才稍微有点行。 气温本身有点高。冰水揉面将近1个小时。中途放冰箱降温2次。心累。一发有些过。二发只发起一半。但是好在还是能吃。方主说下次试试少20g水。这个真的是做到现在最好吃的吐司了。没有之一。希望下次一定要成功。

2018-09-20