酥皮流心月饼——松下NU-JK200W蒸烤箱食谱

#晚餐•2018年9月19日# #♡·사랑#
总结一下这次月饼。
1.流心模具买小了，同时第一锅流心没冻实，导致流心很小很小，基本看不出来了而且也不太好包。第二锅直接包了俩球流心就明显多了。
2.烤箱的问题。之前觉得烤箱温度高这次又发现好像有点低，第一锅的酥皮来回烤了三次，都渗了油，但又不酥有点软。第二次预热时间长一些，连续烤了二十分钟效果不错。
3.皮馅比例差的有点大，皮不够的，可以多做点皮。流心因为克数少了剩了好多。
感觉烤箱不给力做啥都不成功。

2018-09-19