超详细图解版--流心奶黄月饼

在家里几乎没剩白糖，的情况下靠糖粉和Stevia（甜菊糖？）做的...外观：稍微偏白，流心有点不是太明显，估计是吉利丁粉需要稍微减一丢丢量...但总体ok. 口感上，下次再做会考虑稍减些糖，或流心部分添一点点盐（用的是99买的咸熟蛋黄）...Reflection：内陷真的挺容易就炒太干了...要注意...

2018-09-17