零失败的冰皮月饼

没有那么多玉米淀粉，放了15g小麦淀粉凑数，不知道是不是这个原因，外皮过软，形有些不怼，此方漏了手粉，做的时候很是麻烦，现炒糯米粉代替手粉才完成，方子能再细点就更好了，第一次做，算比较成功了。

2018-09-17