照烧鸡腿

突破了晓光老师的做法～翻面把皮也浸润在照烧汁里吸个汁！

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鸡肉用料酒黑胡椒和盐腌制了大半天，下次要试试用照烧汁直接腌～

照烧汁：酱油/料酒/蜂蜜/白砂糖/水=2/1/1/0.5/2，这次酱油放少了些，糖放了多，口感刚刚好～南方人就喜欢甜口吖！

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Tips：
1.这次汁收太干了，主要是怕鸡肉不熟还大火收了汁，最后其实可以提前关火～或者在照烧汁里多加点水（？）
2.下次装盘后再浇点柠檬汁看看！

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未来食堂的新增菜色，慢慢摸索自己的风格～

#照烧鸡腿#

2018-09-16