广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

第一次做月饼。都是按方子做的，看起来很简单，包的时候才发现饼皮很粘手，简直像散沙，没有弹性和延展性，快包哭了😭。烤的时候铺的锡纸，油纸用完了，拷完饼底也有点粘，拿下来的时候有薄薄的一层粘连在锡纸上。为什么？感谢路过的大神不吝赐教！

2018-09-16