云朵般轻柔的4种口味轻乳酪蛋糕

老师，第一次做，有没有遗憾奖可以拿（捂脸）…………
家用烤箱，水浴法温度不稳定，巧克力味的用了差不多50分钟，没有开裂，没有塌，运气不错了～用的新鲜的展望生命蛋（50-55克/只）的2.5个蛋黄，3个蛋清，其它按照食谱，因为巧克力主义思想，个人用了9克可可粉，所以面糊较视频的更稠一些，还好差一点点不碍事。因为第一次做，又是在煤气灶上加热的奶糊，所以在最后的过筛时，筛子上多了较视频里更多的奶酪残留(心疼!)。用的是惠尔通的三个一套可以做棋格纹蛋糕的不沾烤盘，目测有8寸到9寸那么大，按照老师的量可以倒满60%左右(烤盘略上大下小)，烤完后一个小时多一点点拿出来的，缩成图片这样结束。等待的时候出门了，回来就急着把蛋糕拿出来瞅瞅，然后手欠得习惯性摸了上去，好的，就是这样了……我去墙角了………………另外我又心不甘地做了一个原味的一个自作聪明版草莓味的(目测和原味差不多)，明天再传作业～#晚餐•2018年9月16日#

2018-09-16