哈喽~面包你好！巴伐利亚碱水面包

第一次做，在武汉吃了店里的碱水之后爱上了这种口味😋，没有买烘焙盐 ，用的家里海盐，竟然化了...冻了30分钟，泡碱水，小辫子也掉了😓，还有口感有点松软，想问下大家，是不是把面尽量活硬，不让多发酵，口感就会更紧致？

2018-09-15