晚餐•2018年9月11日

#晚餐•2018年9月11日#自制南瓜饼：老南瓜切片蒸熟，去南瓜汁去南瓜皮后约500克，一点一点加入糯米粉约180克拌匀，我认为纯糯米粉吃的比较腻，所以我加了约70克面粉拌匀，南瓜很甜，我没加糖，拌匀后的南瓜糊面团分成大小相等约6个，平底锅放少许油烧热，放入南瓜小团，煎两三分钟左右，翻一面煎，边煎边用锅铲按压南瓜饼，煎至南瓜饼熟，呈两面金黄色即可！我做的南瓜饼大，为了煎熟，我煎时盖盖焖了一会儿，煎好后，南瓜饼外皮酥脆，里面绵软，非常好吃！南瓜饼可以包入豆沙馅，莲蓉馅，黑芝麻馅，蛋黄肉松馅……我做了四个无馅的南瓜饼，又做了两个巧克力馅的南瓜饼……

2018-09-14