2018年09月14日

月饼皮：转化糖浆320g,枧水9g,花生油112g,中粉450g,牛奶20g。
馅：脱皮绿豆400g,玉米油130g,白砂糖120g,蜂蜜80g；红豆沙400g,咸蛋黄21个
模具：63g,皮20g馅40g滚淀粉轻按压推出
烘烤：喷水190度6分钟定型；
          刷蛋黄液；
         150度13分钟。
成品：44个。

2018-09-14