2018年09月13日

紫薯，番薯冰皮月饼
150g西米加200g水泡10分钟，打成米浆加200g地瓜粉和100g澄粉，和成不沾手面团，盖上湿润的毛巾待用，紫薯去皮蒸熟压成泥加入炼乳搅拌均匀，搓成小汤圆大小不变形备用。包么就按照汤圆的方法包（我的磨具不大，面皮18-19g每个，馅料25-26 g每个）。包好，用磨具压好后锅里防水烧开，上锅蒸15分钟

2018-09-13