包在我心

#日本面包之旅##包包练习曲##扇子手作##SHAN STUDIO#
橄榄球佛卡夏，和昨天的黑芝麻佛卡夏配比一样，只是橄榄油替代了芝麻油，内部加入了部分去核橄榄。整形和发酵有所变化，烘烤出炉的口感完全不一样，传统扁扁的佛卡夏会有一种发糕的口感，这个日式化造型，让面包组织更加的蓬松，加上含水量大，一口一口吃下去，很是柔软湿润，太好吃了，小伙伴再不来拿，我就都吃了。接下来，还有课上学的经典法棍，红豆包，汤种吐司，葡萄液酵母种，酒种，一一都练习一遍，才算不辜负老师的教学。

2018-09-12