2018年09月12日

滑肉：里脊肉，刀背略敲松（可选），加葱姜末，上加盐黑胡椒腌制葱姜出水，再拌匀。
要做的时候时加鸡蛋两个拌匀，先加面粉拌匀，再加淀粉拌匀。顺序不要错，保证滑嫩。
锅入葱姜盐炸香，番茄（可选）炒红油，一点番茄酱，加水，一点糖提鲜，煮沸下肉。加盐调至适口。下丝瓜（可选）。熬几分钟，熟了放点香油、黑胡椒。

2018-09-12