4款轻油轻糖内馅酥皮月饼｜酥皮宝典（二）

交作业：不过不知道为什么我的油酥做的时候特别软，只能稍微多加了点粉，但还是软，特别粘手，不知道是室温太高（27、8度左右）还是面粉吸水量的关系（新良蛋糕粉），最后的成品口感有些硬，可能也是因为我油酥里多加了点粉的关系～～
另外椒盐的馅心也很难团，看着看着捏起来了，但一碰就散了～～
请老师指点～～

2018-09-11