松软多汁的三款包子：鲜肉馅、素菜馅、豆沙馅

发面方子特好，从没这么成功过，必须大赞！👍
500克面，260克凉白开水，30克糖，6克干酵母。粉类都混合一起(不用先用温水化酵母)，凉白水逐步加入混合揉成面团，室温醒发20分钟，生坯包馅，放入蒸屉，不加热，继续发40一60分钟，包子皮发至涨大一倍，手捏弹软即可开火，凉水蒸包子。水开蒸十分钟后关火，再五分钟后开锅，大成！

2018-09-10