酸奶面包

第一次做，配方少加了50克酸奶，换成了牛奶，对于揉出手套膜还不熟练，揉的时候有膜出现了，但是扯大了就破了，不知是没揉到时候还是揉过了呢！最后出来的面团粘手，发酵成两倍大的时候，手指占了面粉戳了戳，不回缩了，然后进行后续步骤，面团软还粘手，凹造型不太容易，所以就懒得弄了，直接九宫格上吧！烤箱二次发酵，变成两倍大，表面刷水，进烤箱烤，上火200℃，下火180℃，二十分钟，烤至最后五分钟的时候，表面已经变黄了，拿出来刷上蜂蜜水，加上黑芝麻点缀，再刷了一遍蜂蜜水，回炉烤至结束。刚出炉，就吃了一个，热乎乎的口感很绵软，老公说好吃，太棒了！可是第二天早晨吃，就感觉没那么软乎乎的了。像是从冰箱拿出来的似的，不过还是很开心，第一次做，应该算是成功的吧！

2018-09-10