奶黄月饼

到了秋天，便会不自觉地对甜食的产生兴趣。看到君之微信推送的奶黄月饼方子，趁周末做几个给自己和家属解解馋。
方子很详细，按部就班一定可以成功。我不是太喜甜，君之大大的方子通常会减10g糖，不过糖如果减太多的话会影响湿润度和松软度。
现在魔都的气温，如果不开空调做这款月饼，奶黄馅从冰箱出来后一会就会太软不容易包了，控制好室内的温度也是顺利做出月饼的关键😂
冻硬后的月饼表面刷蛋液时一定要轻轻的且不能贪多，不然美美的花纹会消失😂偷个懒不刷蛋液也可以😂
祝大家好胃口哦！ #一口一个停不下来的小甜点#

2018-09-09